Bienvenue au
Restaurant Hirsch à Zingst
Votre place d'exception au cœur de Zingst
Bienvenue au HIRSCH — votre adresse incontournable pour une cuisine moderne à Zingst. À quelques pas de la jetée et située juste derrière la digue, notre maison vous propose un savant mélange d'ancrage local et de gastronomie contemporaine.
Produits régionaux & diversité culinaire
Notre cuisine célèbre le meilleur de la région : poissons, gibier tendre et pâtes créatives. Que ce soit un déjeuner léger après une promenade sur la plage ou un dîner copieux — au HIRSCH, vous savourerez des produits frais et de qualité. Notre terrasse ensoleillée est particulièrement appréciée pour profiter de la brise et d'un verre de vin ou d'une de nos spécialités café.
Ce qui vous attend chez nous :
Soleil: Détendez-vous sur notre vaste terrasse au
cœur de la promenade.
Gin maison : Goûtez nos créations exclusives
(également disponibles à emporter).
Événements & divertissements : Musique live
régulière et soirées DJ pour des moments inoubliables au bord de
la mer.
Cuisine chaude en continu — ouverte tous les jours
La faim n'a pas d'horaires. C'est pourquoi au HIRSCH nous proposons une cuisine chaude en continu tous les jours. Savourez des classiques généreux, des bowls modernes ou des pâtisseries, quand bon vous semble.
Plaisirs végétariens
En complément des spécialités marines, nous mettons l'accent sur des alternatives sans viande variées. Découvrez nos plats végétariens qui réinterprètent les ingrédients traditionnels de manière moderne et légère.
Événements
Notre cuisine
Notre carte La tradition rencontre la modernité
Découvrez notre carte soigneusement élaborée, basée sur des ingrédients régionaux et des interprétations créatives. Que ce soit une entrée légère ou un plat principal copieux — vous trouverez des recettes qui racontent la mer.
Spiritueux Régionaux
Découvrez les arômes de notre région côtière dans leur forme la plus noble. Notre sélection de spiritueux soigneusement choisie réunit le meilleur des distilleries régionales et de la tradition artisanale nord-allemande, pour vous offrir un moment de dégustation authentique.
Nous vous présentons des liqueurs soigneusement sélectionnées, des rhums au caractère affirmé et des gins inspirés par les plantes, qui capturent l'âme du Nord. Qu'il s'agisse de la douce saveur des fruits locaux ou de la note amère du vent de la mer Baltique – chaque verre raconte une histoire de passion et de véritable artisanat. Pour vous offrir une expérience gustative pleinement authentique, nous sublimons également la majorité de nos cocktails avec ces spiritueux régionaux.
Le particulier pour vous en tant que connaisseur :
Ces gouttes exclusives ne sont disponibles que chez nous au Hirsch et chez nos restaurants partenaires. Vous y trouverez un moment de dégustation unique, que vous ne pourrez vivre nulle part ailleurs dans la station balnéaire de la mer Baltique.
Découvrez le Thieme Kontor à Zingst
Découvrez au Thieme Kontor, notre boutique située au Strandstr. 54 à Zingst , cette sélection soigneusement choisie de spiritueux régionaux, de délicatesses fines et de souvenirs uniques. Vous y trouverez non seulement les plus belles gouttes de notre terroir côtier, mais aussi des gourmandises raffinées et des souvenirs confectionnés avec soin, qui capturent l'âme du Nord. Que ce soit pour un cadeau particulier ou pour vous offrir un peu de l'ambiance de la mer Baltique à la maison — notre assortiment allie la plus haute qualité à une véritable passion pour l'artisanat. Visitez également notre boutique en ligne ou suivez-nous sur Facebook et Instagram pour des inspirations et les dernières offres de notre univers gastronomique.
N°1 Gin à l'Argousier
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Strandlotse Double Caraway
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FischLiebe Liqueur aux Baies et Herbes
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N°5 Gin Küstengin
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Ostseeliebe Liqueur Chocolat Myrtille
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Küstenbrand Poire
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N°4 Gin Darßer Sommer
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N°3 Gin Mangue-Poivre Noir
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Don Mare Rum
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Don Mare Extra Rare Rum
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Klötenköm - Liqueur aux Œufs
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Kranichfeuer - Zingster Liqueur aux Herbes
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Don Mare Summer Rum
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Küstenbrand Argousier & Orange
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Butterscotch
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N°2 Gin Framboise-Chili
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N°6 Gin Méditerranéen
Voir la boutiqueBons cadeaux
Offrez des expériences culinaires inoubliables au Restaurant Hirsch. Nos bons cadeaux sont parfaits pour les anniversaires, les jubilés ou simplement pour témoigner votre appréciation.
Choisissez parmi différents montants et laissez vos proches découvrir la diversité de notre cuisine régionale et nos spiritueux d'exception.
Les bons sont également valables dans les restaurants suivants :
Réservation de table
Veuillez utiliser le formulaire suivant pour votre demande de réservation. Comme nous examinons votre planification individuellement, la réservation ne sera confirmée qu'après notre confirmation téléphonique. En raison des conditions météorologiques imprévisibles, les réservations ne sont possibles que pour les places à l'intérieur.